Julien PIETRAVALLE

Après avoir obtenu un brevet de maîtrise, Julien PIETRAVALLE a commencé comme technico-commercial dans la meunerie. Fort de la solide expérience qu'il y acquise, il a eu la chance de pouvoir  intervenir en tant que formateur à l’INBP.

 

Durant ces années marquées par les contacts avec de nombreux professionnels, sur la route et dans le cadre des interventions auprès de ses confrères, le désir de s’installer est né dans son esprit. Petit à petit, il a fait mûrir son projet, il l’a construit sur le plan commercial et technique, il a imaginé les financements, il a défini ce qui ferait que sa future boulangerie serait différente.

 

Puis, il a trouvé un fonds à Sainte-Maxime, dans le Var, et il a pu donner une réalité à son rêve. Il est maintenant à la tête d’une structure qui compte parmi les plus actives de la région grâce à la qualité des produits qu'elle propose, au respect rigoureux des "secrets de fabrication" et à l'accueil chaleureux dont bénéficient tous les clients.

 

Les projets sont nombreux (et en bonne voie de réalisation !) : ouverture d'autres boulangeries "Maître Julien", dans la région et à l'étranger, création de nouveaux produits, développement de services à la clientèle, ouverture d'un centre de formation. En un mot, c'est un véritable Groupe qui est en train de naître à Sainte-Maxime !

 

"Depuis toujours, j’aime le pain et la boulangerie."
Julien PIETRAVALLE
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